منتديات طالبات الجنان

اهلا وسهلا ومليون مرحبا بك معنا بمنتديات طالبات الجنان الاسلامية النسائية

اختي العزيزة انت غير مسجلة تفضلي سجلي معنا نتشرف بك

منتديات طالبات الجنان المتعة والايفادة


    كـيـك بـمـوس الشـوكـولاتـة

    شاطر
    avatar
    وردة الإيمان
    متميزة
    متميزة

    عدد المساهمات : 80
    تاريخ التسجيل : 13/03/2013
    العمر : 38
    المزاج : الحمد لله

    كـيـك بـمـوس الشـوكـولاتـة

    مُساهمة من طرف وردة الإيمان في الإثنين 18 مارس - 14:58:30



    كـيـك بـمـوس الشـوكـولاتـة







    مقادير الكيك :
    125 غرام سكر
    8 حبة بيض مخفوق
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    200 غرام دقيق
    50 غرام بودرة كاكاو
    100 غرام زبدة مذابة
    ألوان طعام حسب الرغبة

    مقادير الحشوة الأولى (الموس الأول) :
    350 غرام شوكولاتة داكنة
    250 غرام كريمة خفق
    50 غرام زبدة
    100 غرام كريمة مخفوقة

    مقادير الحشوة الثانية (الموس الثاني):
    400 غرام شوكولاتة بيضاء
    250 غرام كريمة خفق
    50 غرام زبدة
    100 غرام كريمة خفق

    مقادير الغطاء:
    75 غرام شوكولاتة
    75 غرام كريمة خفق
    50 غرام زبدة
    طريقة التحضير



    طريقة عمل الكيك:
    يخفق السكر والبيض والملح والفانيليا في خلاط الطعام الكهروبائي حتى يصبح الخليط لونه فاتح وملمسه هشاً
    يقلب معهم الدقيق والكاكاو برفق حتى يتمازجوا
    تقلب الزبدة المذابة مع الخليط
    يفرد الخليط على ورق الخبز وتخبز في فرن على 170 درجة مئوية لمدة حوالي 10 دقائق
    تترك لتبرد تماماً ثم يزال ورق الخبز بحرص
    يقطع الكيك بإستخدام قالب الكيك ليشكل القاعدة
    يملأ نصف إرتفاع القالب بالحشوة الأولى ويوضع في الثلاجة (البراد) ليتماسك
    توضع الحشوة الثانية ثم يوضع في الثلاجة (البراد) ليتماسك
    يوضع الغطاء على سطح الكيك ثم يوضع في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك الكيك تماماً

    طريقة عمل الحشوة الأولى (الموس الأول):
    تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي
    تسخن كريمة الخفق حتى الغليان
    تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجياً
    تضاف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة وتقلب ثم تترك لتبرد
    تقلب مع الكريمة المخفوقة وتصب في قالب الكيك

    طريقة عمل الحشوة الثانية (الموس الثاني):
    تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي
    تسخن كريمة الخفق حتى الغليان
    تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجياً
    تضاف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة وتقلب ثم تترك لتبرد
    تقلب مع الكريمة المخفوقة وتصب في قالب الكيك

    طريقة عمل الغطاء:
    تذوب الشوكولاتة في حمام مائي
    تسخن الكريمة حتى الغليان
    تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجياً
    تضاف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة وتقلب جيداً
    تغطى الكيك بغطاء الشوكولاتة وتوضع في الثلاجة (البراد) لتتماسك
    تزين حسب الرغبة






    avatar
    طالبة الجنان
    ادارة عامة
    ادارة عامة

    عدد المساهمات : 596
    تاريخ التسجيل : 13/12/2012
    الموقع : منتديات طالبات الجنان

    رد: كـيـك بـمـوس الشـوكـولاتـة

    مُساهمة من طرف طالبة الجنان في الإثنين 18 مارس - 15:16:47

    يييييييييييمممممممممممممم


    شهيتيني بزااااااااااااااااااااااااف



    الله يعطيك الصحة يا حبيبة



    avatar
    وردة الإيمان
    متميزة
    متميزة

    عدد المساهمات : 80
    تاريخ التسجيل : 13/03/2013
    العمر : 38
    المزاج : الحمد لله

    رد: كـيـك بـمـوس الشـوكـولاتـة

    مُساهمة من طرف وردة الإيمان في الإثنين 18 مارس - 16:32:32

    خودي طريف بالصحة والراحة

    شكرا على مرورك غاليتي نورتي




    avatar
    همس القمر
    مشرفة
    مشرفة

    عدد المساهمات : 388
    تاريخ التسجيل : 20/02/2013
    العمر : 20
    الموقع : في قلب من يحبني
    المزاج : الحمد لله على كل حال

    رد: كـيـك بـمـوس الشـوكـولاتـة

    مُساهمة من طرف همس القمر في الثلاثاء 19 مارس - 4:39:57

    يييييييييييمممممممممممممم


    شهيتيني بزااااااااااااااااااااااااف



    الله يعطيك الصحة يا حبيبة











    avatar
    وردة الإيمان
    متميزة
    متميزة

    عدد المساهمات : 80
    تاريخ التسجيل : 13/03/2013
    العمر : 38
    المزاج : الحمد لله

    رد: كـيـك بـمـوس الشـوكـولاتـة

    مُساهمة من طرف وردة الإيمان في الثلاثاء 19 مارس - 6:25:57

    شكرا حبوبتي عبى المرور والرد




    avatar
    حفيدة بلقيس
    مشرفة
    مشرفة

    عدد المساهمات : 352
    تاريخ التسجيل : 14/12/2012
    الموقع : طالبات الجنان
    المزاج : أدمت قلبي جراحك يا يمن

    رد: كـيـك بـمـوس الشـوكـولاتـة

    مُساهمة من طرف حفيدة بلقيس في الإثنين 25 مارس - 7:48:51

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    سلمت يداك أختي

    وبارك الله فيك







    =====

    لا أعرف شمالا ولا جنوب ولكن أعرف وطنا اسمه اليمن يسكن فالقلوب

    =====

    كل مواضيعي وتغريداتي منقوله مالم أذكر بأنها بقلمي

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء 16 يناير - 7:31:00